えみこの日常あれこれ


by emikokitchen

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12/26(土)の営業を最後に
えみこきっちんの今年の業務は無事 終了致しました^^*

この日は たくさんのお客さまが来てくださり
うれしい忙しさでした^^*

(そして画像を撮るのを忘れてしまいました;;;)

おともだちが遊びに来てくれたり
常連の方も 増えてきたりして
ほんとうにありがたいことです*

さてさて
かぼちゃのチーズケーキが とっても人気です!
これから定番化しそうな1品です*

それと 柚子茶には
オーナー様宅で採れた 自家製無農薬の柚子果汁をしぼり入れ
柚子の輪切りもプカプカ浮かべた
とっても贅沢な1品に仕上がっていますよ^^*
今だけの限定メニューです
(これも画像撮り忘れた・・・;;;)


collabo tableでのカフェは
11月の終わりからスタートして
そのまま バタバタと駆け足で 走りきったような日々でした

お正月休みには じっくりと作戦をねって
年明けから またパワーアップして
みなさまに喜んでもらえるようなカフェを創っていきたいなぁと思います

今年 カフェにいらしてくださったみなさま
本当にありがとうございました*

2010年も どうぞよろしくお願いいたします^^*
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by emikokitchen | 2009-12-28 20:57

初レッスンのようす*

12/19(土)は collabo table ではじめてのレッスン*
えみこきっちんのお菓子のワークショップを開催しました^^***

今回ご参加いただいたのは 3名さま☆
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カフェを 一時貸し切りにしたら
わいのわいのと たのしい時間が流れます・・・♪

スポンジ生地を ちいさな型に入れて 焼いて・・
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できあがったスポンジを3枚にスライスして
くみたてていきます
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そして・・・



完成ー★☆

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キャンドルケーキです v^^v
ゆるめにホイップしたクリームで 溶けていくロウをイメージして
トップに ちょこんと乗ったいちごは 炎をイメージしています^^*

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みなさん とっても上手に 作られていましたよ^^*

最後は つくったケーキで ティータイム♪

わたしもとっても楽しくレッスンさせていただけて 大満足な時間でした^^***

次回はバレンタインレッスン??!
ただいま検討中です・・・☆
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by emikokitchen | 2009-12-20 18:35

今週のカフェ*

16日(水)のケーキは ガトーショコラと ラムレーズンのバターケーキでした☆
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ホイップクリームに にこちゃん顔を描いたら アラかわいいじゃない^^*笑
ケーキをお出ししたときの お客様の「わぁ☆」という歓声がたまりません^^***
そしてしばらくすると「しゃららん〜♪」と、写メを撮る音もっ!
それをカウンターの影で聞いて ニヤニヤする怪しいわたし;笑

うれしいです*
ありがとうございます^^*
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by emikokitchen | 2009-12-20 17:46
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12/9カフェの きまぐれスイーツは
かぼちゃのチーズケーキと
シンプルシフォン ~自家製苺ソースとともに~

でした*

だんとつで かぼちゃのチーズケーキが人気でございました
すこしめずらしく、でも 味の想像がつく ということで
目を引くんでしょうか

クリスマスを意識して
ホワイトチョコで 雪の結晶を描いたクッキーをトッピング♪
(真ん中にでーんと陣取っちゃいました;笑)

アラザンをパラッと散らせば 雰囲気アップです^^*

クッキーのプチアートのアイデアは 他にも あるので
カフェのときは しばらく いろいろやってみようかと思います**
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by emikokitchen | 2009-12-10 18:31
不定期に開けているcollabo tableですが
オープン時には ふらりと入ってこられる方もいて
すこしずつ浸透していってるかんじがします^^*

お茶をお出しするまでの待ち時間には
おとなりブースの服や雑貨を見ながら 過ごしていただけます*

遅くなりましたが
12/3(水)のカフェ時間は こんなかんじでした

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この日の気まぐれスイーツはこちら↓

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苺とチーズクリームのトライフル♪

なんと 完売いたしました☆
ありがとうございます^^***

定番スイーツの候補に仲間入りです


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お客さまに りんごをいただいちゃいました☆

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by emikokitchen | 2009-12-06 16:17